En este blog me gustaría tratar muchos mitos sobre la nutrición y demás tratamientos alternativos que nos muestran a diario nuestros medios de comunicación.
Por poner un ejemplo: Curiosamente donde mas lácteos se consumen es en Estados unidos y Europa y es donde más osteoporosis hay . En Asia, por ejemplo Japón y China, que apenas toman lácteos la tasa de osteoporosis o problemas de huesos es muy baja.
¿Entonces por qué nos dicen que los lácteos como la leche, el queso y los yogures son muy ricos en calcio y que van bien para los huesos?
Otro ejemplo, el azúcar o edulcorantes artificiales, se ha demostrado científicamente que a la larga producen varios tipos de cáncer según el Hospital John Hopkins (E.E.U.U.) entre otros y también descubrieron que el azúcar alimenta las células cancerosas entre muchos otros “alimentos”.
Hablando de cáncer ¿Sabías que en el año 1931 un científico recibió el premio Nobel por descubrir la Causa Primaria del cáncer? Se llamaba Otto Heinrich Warburg (1883-1970), Premio Nobel 1931 por su tesis “la causa primaria y la prevención del cáncer”. Según este científico, el cáncer es la consecuencia de una alimentación antifisiológica.
Resumiendo, se reduce a la acidez y alcalinidad. En un cuerpo ácido se produce el cáncer y cualquier enfermedad prolifera. A las células no le llega el suficiente oxígeno. En cambio, el ph del cuerpo ligeramente alcalino, al haber suficiente oxigeno en las células, el cuerpo funciona correctamente.
El pH de la sangre humana debe ser ligeramente alcalino y oscila entre ( 7.35 – 7.45 ). Por debajo o por arriba de este rango comienzan los problemas o las enfermedades. Un pH de 7.0 es neutral. Un ph por debajo de 7.0 es ácido. Un pH por encima de 7.0 es alcalino.
Un pH ácido puede resultar de una dieta acidificante, estrés, ansiedad, síntomas depresivos etc.. El cuerpo intentará compensar el pH acido usando minerales alcalinos. Si la dieta no contiene suficientes minerales para equilibrar, se puede presentar una concentración acida en la célula, y entonces se produciría la enfermedad.
En la macrobiótica, el ying es ácido y el yang es alcalino. Desarrollaré este tema del ying y en el yang en el próximo artículo.
Saludos!
