Nada es Yin o Yang en su totalidad, si no comparando con otra cosa -->
-Más oscuro seria Yin, mas brillante yang
-Alcalino es Yang y ácido es Yin.
-Lo débil sería yin. El Yin representa lo material, pesado y el Yang lo que no es material, la energía, lo sutil.
-El Yin es lo que es interior, escondido, profundo; el Yang, exterior, descubierto, superficial.
-El sol es Yang y la luna es Yin.
-Lo caliente es de naturaleza Yang, el frio es Yin .
Cada fenómeno puede ser caracterizado como Yin o como Yang, según la polaridad que manifieste. El Yin corresponde al estado de tranquilidad, el Yang al movimiento, el Yin a la desaparición y el Yang a la aparición.
Aquí un gráfico mas visible :
Energía Yang Energía Yin
Luz Oscuridad
Sol Luna
Hombre Mujer
Rojo Azul
Fuego Agua
Verano Invierno
Abierto Cerrado
Superficie Profundidad
Rápido Pausado
Vigilia Sueño
Rudo Suave
Ruido Silencio
Celebración Oración
Cuerpo Espíritu
Ni Yin es bueno ni Yang malo, sino el equilibrio entre las dos energías esta la esencia y la conexión.
Respecto a los alimentos Yin o Yang -->
-Alimentos Yin o extremo Yin: cuando su energía es debilitante, fría, desconcentrador, como: todo tipo de azúcares refinados, bollería industrial, lácteos (leche, yogur, quesos) frutas tropicales o fuera de temporada, las solanáceas: patatas, tomates, pimientos, berenjenas, etc. Helados, zumos no naturales, todo tipo de refrescos y edulcorantes, alcohol
-Alimentos Yang --> si la energía es contractiva, caliente, tonificante, excepto si es extremo yang, que todo llevado al extremo se convierte en su opuesto, es un círculo. Huevos, carnes, sal, quesos curados, miso, etc.
La clave está en el equilibrio entre alimentos Yin y yang, siendo ligeramente Yang lo alcalino.
Yin --> ácido, para nuestro clima y constitución los mas recomendable sería: como base principal cereales en grano integrales y ecológicos como arroz integral, quinoa, mijo, trigo sarraceno, etc. Acompañado de verduras de raíz, hoja y redondas: zanahoria chirivía, calabaza, col, etc. Legumbres, proteínas vegetales tipo seitan, tempeh, semillas como el sésamo, girasol, algas como la wakame, kombu, nori etc y pickles. .Alimentos con bacterias beneficiosas para nuestro organismo, depuran y limpian intestino o el hígado, como seria la col fermentada (chucrut) ,umeboshi, que es una ciruela considerada como el alimento más alcalinizante que existe (se dice que quien come una umeboshi al día no conoce la enfermedad) miso o tamari.
Todo cocinado con amor y conciencia. Es fundamental que sepa sabroso y apetecible, aunque habrá personas que no lo crean es posible.
